煲仔爐：煲仔爐使用說(shuō)明

1.開爐前，確認(rèn)室內(nèi)通風(fēng)設(shè)備，保持排氣通道暢通；確認(rèn)主氣閥打開，供氣正常。

2.確保所有氣閥都處于關(guān)閉位置。

3.打開爐前氣體開關(guān)。

4.按下點(diǎn)火按鈕，擰緊，手動(dòng)將點(diǎn)火 槍對(duì)準(zhǔn)引火頭，引火會(huì)著火幾秒鐘。松開按鈕，檢查火種是否點(diǎn)燃。如果火種熄滅，重復(fù)點(diǎn)火操作。注意:用力按下點(diǎn)火按鈕直到結(jié)束。

5.只有當(dāng)火種燃燒正常時(shí)，才能將氣閥旋鈕轉(zhuǎn)到該位置。注:如果集群熱電偶溫度不夠，主火不會(huì)著火。

6.如果操作過(guò)程中需要小火，在的基礎(chǔ)上，可以再次按壓旋轉(zhuǎn)氣閥，直至小火。

7.當(dāng)沒(méi)有人準(zhǔn)時(shí)時(shí)，不要將燃?xì)忾y轉(zhuǎn)到或位置，即主火被點(diǎn)燃。如果短時(shí)間無(wú)人使用，氣閥可以到位。也就是點(diǎn)燃狀態(tài)。

8.停爐時(shí)，按下氣閥旋鈕并旋轉(zhuǎn)至該位置，關(guān)閉爐前氣閥；

煲仔爐清潔和維護(hù)

1.務(wù)必清潔爐子中燃燒器和擋板上的污垢。

2.定期正確清潔不銹鋼表面，防止表面氧化和化學(xué)作用損壞機(jī)器。

3.使用前清潔，并切斷氣源。

4.每天工作結(jié)束后，可以用濕毛巾擦洗爐盤和爐體表面，不用腐蝕性清潔劑。清潔爐子或廚房時(shí)，不要用水管或高壓水沖洗煎炸爐的外部。噴水可能會(huì)損壞設(shè)備的相關(guān)部件，影響設(shè)備的正常運(yùn)行。

5.清潔設(shè)備時(shí)，不要使用含有磨損物質(zhì)的清潔劑、刷子或刮刀等工具清潔不銹鋼表面，因?yàn)闅埩舻蔫F屑會(huì)導(dǎo)致生銹。向緞面方向擦拭。不要使用含氯產(chǎn)品(漂白劑、鹽酸等)。)來(lái)清潔鋼材表面，即使這些產(chǎn)品已經(jīng)被稀釋。

6.請(qǐng)勿使用腐蝕性物質(zhì)清潔設(shè)備下方的地面。

7.不要改變?cè)O(shè)備燃燒所需的通風(fēng)空間。

8.如果隨時(shí)不用，應(yīng)關(guān)閉產(chǎn)品控制開關(guān)和快速切斷氣源的閥門。

9.長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)，清潔爐灶，用涂有汽油的布清潔不銹鋼表面，放在通風(fēng)良好、無(wú)腐蝕性氣體的倉(cāng)庫(kù)中。

10.燃燒器干凈后，可以拿下來(lái)清洗，放回去的時(shí)候要把水擦干，放到位。噴嘴孔應(yīng)與燃燒器噴射管的中心線對(duì)齊，火種相對(duì)于主燃燒器的位置應(yīng)保持不變。

11.氣閥的維護(hù)項(xiàng)目包括閥門在開啟和關(guān)閉狀態(tài)下的氣密性、緊密性、堵塞性和開關(guān)朝向。

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